Appel - Fuji

De Fuji is een vrij zoete appel, die in 1939 op het Tohoku Research Station in Morioka in Japan werd verkregen uit de kruising Red Delicious met Ralls Genet. In 1962 werd de appel in de handel gebracht. Het suikergehalte bedraagt 9 tot 11 %. De appels hebben ook een hoog gehalte aan flavonoïden, zo'n 30% meer dan in Jonagold, maar de meeste flavonoïden zitten in de schil van de appel.

Er zijn verscheidene mutanten. De meest geteelde zijn 'Nagafu', 'Red Sport', 'Aki Fu', 'Yataka' en 'Kiku'. De grondkleur is groen tot geelgroen. De dekkleur varieert van roze tot bruinrood of donkerrood-violet gestreept.

Bron: Wikipedia